乳牛的家菜單的推薦與評價,PTT、MOBILE01、FACEBOOK | 台南公廁地圖
![乳牛的家菜單的推薦與評價,PTT、MOBILE01、FACEBOOK](https://i.imgur.com/FVS64rh.jpg)
位於牛奶故鄉柳營的酪農區內,原本是酪農戶,近年轉型為觀光牧場與餐廳,是許多父母假日遛小孩的好去處。園區內設施完善,可以近距離與溫馴的動物們接觸,舉凡拿牧草餵 ...
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[ 陳媽媽終於變成日常煮婦,一些身兼數職的女性家事管理小分享 ]
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這一整季(四個月)幾乎每天自煮,不管有沒有餘裕分享食譜、有沒有正在收納整理煉獄,我幾乎盡所能煮,因為我想在同時忙幾件事時盡可能嘗試出自己備餐的效能和方法,畢竟我之前一直都得做個四處奔走的超級忙碌人。
為了提高自己煮食的機率,我覺得可以先觀察家人的喜好,比如我拿我家舉例:
🍁不吃隔餐飯 🍁食量不大(通常連湯或沒湯加起來頂多3道,甚至有些兩道或一道可以打發) 🍁家人喜歡吃的菜色或食材建檔 🍁他們基本上可以每天吃一樣的食物不變化,但一定要合口味,他們口味很機八(不吃這個不吃那個不這樣調味不那樣調味)
因為目標是可以自煮做為日常,本來有兩種方案考慮:
🌿建立家常菜資料庫,隨性開冰箱依照當天天氣或體能狀態備餐。 🌿建立三套到四套規律的整週定番菜色,輪流。(概念類似營養午餐)
後來這兩個方案我做一個折衷, 畢竟建立三套到四套一週輪迴的固定菜單對我家這種天天可以吃一樣跟乳牛一樣的人類已經堪算菜色豐富。
也比較方便控制成本、控制採購的數量、預先備料、減少工作時數(我的標準是比外送快做好,或比差使老公買快煮好)
所以我的基底是以週二做為起始(買菜畢竟可能週一下午買好,週一通常比較忙碌,簡單煮)週二起始意思比如那種活蚵、活蛤蠣吐完沙,就週二煮、快壞的葉菜也從週二開始計效期。
週二做為起始,扣掉早餐外食,週日固定外食(我們都會主日禮拜,正常狀況會在外面走走),週六要嘛在家吃好的、也可彈性外食、也可煮,所以還是寫菜色給自己參考。
但我也會把可能(機率高)安排進去的菜色建檔和建立工作流程,方便我備料和調配。
首先盤點超省能備餐:
📌非常累、半閉著眼睛、都能煮出...
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