台南 深藍咖啡旗艦店,毛森江打造清水模建築台南咖啡館 | 台南公廁地圖
![台南 深藍咖啡旗艦店,毛森江打造清水模建築台南咖啡館](https://i.imgur.com/FVS64rh.jpg)
2021年4月14日—台南千層蛋糕名店,甜點控絕不可錯過千層蛋糕界LV,位於台南市安平區建平路上的深藍咖啡旗艦店,由毛森江打造清水模建築的台南甜點咖啡館, ...
![台南 深藍咖啡旗艦店,毛森江打造清水模建築台南咖啡館](https://i.imgur.com/FVS64rh.jpg)
台南千層蛋糕名店,甜點控絕不可錯過千層蛋糕界LV,位於台南市安平區建平路上的深藍咖啡旗艦店,由毛森江打造清水模建築的台南甜點咖啡館,橫掃IG網美打卡熱點,入口分成內用區與外帶區,兩個門面區隔,早上10:00營業,早餐限定套餐300元方案,有飲品、千層蛋糕最划算,內用座位區,不開放12歲以下孩童入座。
如何造訪深藍咖啡旗艦店?地址: 708台南市安平區建平路335號。
從1997年創立,台南府連東路的深藍咖啡館本店,本店店面不大,2017年在台南安平區開了新的深藍旗艦店,高朋滿座,是間非常傳奇千層蛋糕甜點店,現今更成為台南下午茶指標,千層蛋糕必吃推薦。
本身就是清水模建築控的萍子,提到清水模始祖,不得不提到日本建築大師 安藤忠雄,早些年這裡這棟深藍旗艦店還在蓋的時候,在斜對面吃碳佐麻里(台南扛霸子燒肉店),就引起萍子關注,現今來台南,每每想吃千層就會想推薦這裡。
深藍咖啡館旗艦店請來台南知名的建築師毛森江打造,毛森江建築師本身非建築出身,直到遇上安藤忠雄的作品後,去了他的日本事務所學習,對建築產生了興趣而自學,精研於清水混凝土,後來設計了一系列台灣的清水模建築。
由兩個獨特的曲線立面,曲橋流水與大片玻璃帷幕,弧線與圓角的美感,一種簡約又沉穩的風格元素,講求細節,結合水池造景,整個戶外庭園,讓整棟建築呈現一種不同的美感,被列為台南安平景點必去。
大量的圓角和弧線元素,正好與千層蛋糕外型和圓盤相對應。
內用和外帶分成2個不同的出入口,區分兩種購買的族群,這樣的設計出入口方式,跳脫常規,也讓內用區的旅客,更多了一種用餐氛圍。
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