【臺南Ω東區】阿林鵝肉。隱身菜市場內的排隊小吃 | 台南公廁地圖
![【臺南Ω東區】阿林鵝肉。隱身菜市場內的排隊小吃](https://i.imgur.com/FVS64rh.jpg)
2022年8月16日—【店名】阿林鵝肉【地址】無,位於東區崇德公有零售市場內(市場內化妝...沒有什麼肉臊,吃起來少了肉臊的香氣,個人覺得湯比較偏鹹,米粉口感適中 ...
![【臺南Ω東區】阿林鵝肉。隱身菜市場內的排隊小吃](https://i.imgur.com/FVS64rh.jpg)
【店名】阿林鵝肉
【地址】無,位於東區崇德公有零售市場內(市場內化妝室旁)
【營業時間】早、午餐時間
【內容】
常常聽家母提到崇德菜市場有攤鵝肉米粉湯很好吃,身為米粉湯控的我當然不容許錯過,不過好幾次陪家母買菜經過時,攤子前人滿為患,不喜歡人擠人的我總是打退堂鼓,今天終於有機會前往一嘗。
因為位於菜市場內,所以整體環境並不是很好,攤子又座落於市場化妝室旁,所以有兩個座位剛好正對著化妝室入口。可內用的座位並不多,大概可供八個顧客,再多可能就太擠了。
攤子的人手不多,另販有鵝肉,但顧客人數真的不少,而且常常動輒外帶好幾碗,所以不論是餐點還是清理桌面都得有耐心地等等。
後來家母與我各點了米粉湯和鵝肉米粉湯,大約等了五分鐘左右便送來了。
【米粉湯(三十元)↓】
【鵝肉米粉(五十元)↓】
米粉湯滿大碗的,但沒有什麼肉臊,吃起來少了肉臊的香氣,個人覺得湯比較偏鹹,米粉口感適中但分量很多,吃了好幾大口還沒吃完。
鵝肉米粉雖只是在純米粉湯中加了好幾塊鵝肉及不少筍干,鵝肉挺有嚼勁,牙齒不好的人不建議吃,筍干的微酸則讓湯頭顯得清爽不少,不會那麼死鹹了,口感嫩脆。食用時加些店家提供的豆瓣醬會更好吃。雖比米粉湯貴了二十元,但就CP值來說卻高多了,畢竟鵝肉並不便宜,整體滋味也較佳。這裡有個小提醒,因為店家在放鵝肉時難免會有些碎骨,在享用時務必小心,免得傷到口腔內壁或噎到。
如果真的要來品嘗,不建議內用,畢竟環境較擁擠,雖然店家有提供電扇,還是相當悶熱,加上位於化妝室旁,有的人聞到裡頭的味道大概就沒了...
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